El Coronavirus y el vino

La Federación de España de Enología (FEAE) se ha manifestado en relación a la crisis del coronavirus COVID-19 y su posible incidencia en el vino mediante un breve comunicado que creemos, resuelve inquietudes muy comunes en nuestra comunidad, a la vez que se hace eco de los posibles beneficios del vino contra este dichoso virus.

La declaración de la Federación es la siguiente:

«Con respecto a la emergencia del COVID-19, la federación Española de Enología ha recibido numerosas solicitudes de los miembros y otras categorías profesionales sobre diversas cuestiones, entre ellas la contaminación del vino, la contaminación de los envases, la limitación de los efectos del vino en la acción del virus.

A este respecto, FEAS, señala lo siguiente:

La supervivencia del virus en el vino parece imposible porque la combinación concomitante de la presencia de alcohol, un ambiente hipotónico y la presencia de polifenoles, impide la vida y la multiplicación del propio virus.

La contaminación por el embalaje parece ser muy remota, si no estadísticamente inexistente, también en vista de la corta vida del virus y la ausencia de un positivo huésped vivo “biológico”.

El consumo moderado de vino, vinculado al consumo responsable, puede contribuir a una mejor higiene de la cavidad bucal y la faringe, siendo esta última zona donde anidan los virus durante las infecciones.»

Desde Lar de Baco queremos contribuir con la difusión de esta nota informativa a disipar las dudas que presenta este nuevo pátogeno (COVID-19) y animar a un consumo responsable del vino pra poder aprovechar sus propiedades nutritivas, protectoras y preservadoras de nuestro organismo .